Форум аутичных людей

Я одно время просто жрал печенье, хлеб и все мучное в больших дозах, несмотря на изжогу и полноту. "Что-либо" к чаю - это было просто стандартным, ежедневным и неоднократным выражением. Но! Очень-очень понемногу я сокращал потребление, потом отказался от песочного и слоеного теста совсем, немного ржаного... но переход был долгим и равномерным => поэтому мир не перевернулся.
PS: стимулом, правда, была язва с кровотечением........
А молоко я все равно лопал, лопаю и буду лопать! :))

Занимаюсь лечением аутичных детей, про них говорить не буду, но поразительно наблюдать, какие чудеса творит диета с их взрослыми родственниками, которые садятся на БКБГ "за компанию", иногда просто чтобы не готовить в семье каждому отдельно.
И сама я сидела на жёсткой БКБГ 2 года, пока кормила грудью, должна сказать, что это совершенно другой уровень здоровья.

Молоко и молочные продукты практически не употребляю -- "сам по себе" -- не люблю (не "понимаю") с детства. Вспоминаю про них редко и без последствий, типа -- увидел-захотел-купил-съел с удовольствием кусочек маасдама и забыл про сыр на 2-3 месяца.

2 Laricus: "мучное" в виде обычного советского батона за 22 коп. в школьные годы съедал за раз, часто, и не полнея. Сейчас к сладкому и мучному равнодушен.

На чистой БГБК-диете никогда не сидела, но могу сказать, что полноценное питание здоровой, домашней пищей очень положительно влияет на здоровье. Правда для этого надо постоянно ломать голову, что бы приготовить, но оно того стоит. Да и ещё нужно как не крути время.

поразительно наблюдать, какие чудеса творит диета с их взрослыми родственниками, которые садятся на БКБГ

Проблема в том, что это, пожалуй, самая сложная диета на свете. Посмотрите что продают у нас в магазинах. За несколько месяцев эксперимента, у меня сложилось впечатление, что глютен и казеин - основа всей пищевой промышленности.
Я не аутист, я ближе к аспи, просто решила попробовать - продержаться без казеина пару месяцев. Вроде-бы был положительный эффект, но срывалась регулярно. То к родителям в поеду (а им я про диету не собиралась рассказывать - нервы дороже), то на день рожденья пригласят (я не могу отказаться, потому-что единственный чел с работы с которым общаться нормально получается), а еще поездки на природу с компанией, о которых я так мечтала (забавно, как на диету села, так стали приглашать).
Приходится постоянно готовить, я научилась молоко из миндаля и мака делать - это замечательный продукт, но заниматься этим почти каждый день... никакого терпения не хватит. Если не успеваешь с вечера приготовить обед, то не можешь на работе вместе со всеми заказать пиццу или блины, ты должна выбирать из того что в ближайшем магазине продают, а выбор крайне невелик. В конце-концов просто достает каждый раз изучать этикетки продуктов, даже там где молока нет могут содержаться его следы. После 5 месяцев эксперимента ногти стали слоиться, с зубами проблемы. Любые искусственные препараты кальция это больше вреда чем пользы. А это всего лишь отказ от казеина, еслиб еще и от глютена отказалась, ужас просто.
Родителям аутистов, на эту диету перешедших - памятник надо поставить.

Вы знаете, проблемы с кальцием при БК диете надуманны. То есть, я не сомневаюсь в Ваших словах об ухудшении состояния ногтей и зубов, но дело точно не в молоке, скорее, в общем оскуднении рациона. Объясню почему точно не в молоке. Во-первых, кальций из коровьего молока человеческим ЖКТ вообще почти не усваивается, хоть и содержится там в большом кол-ве, это бородатый миф, и даже более того, при переваривании коровьего молока теряется огромное кол-во собственного кальция из организма (вывод почками продуктов распада не предназначенного для человеческого ЖКТ белка этого требует), на эту тему есть много статей.
Во-вторых, что касается уже конкретно нашей проблематики, те, у кого есть проблемы с казеином, кальция получают из молока (коровьего, или любого другого, кроме человеческого) ещё меньше, потому что кальций в молоке привязан к казеиновым структурам.

Могу посоветовать обратить внимание на кунжутное семя - это чемпион не только по содержанию кальция, но и по его биологической доступности для человеческого организма. Я ребёнку в диету стала добавлять его куда только можно: зерна в хлеб, растёртое в пюре в десерты и в любые блюда. Молоко кунжутное тоже делала.

Ох, хотелось бы в это верить. Кунжут дома лежит. Молоко слишком муторно из него делать, попробую просто добавлять в блюда.

По поводу кальция. Мы первые 4 месяца на диете были совершенно без каких-либо добавок, но у ребенка отлично росли и ногти и волосы, т.е. кальция ему как-то хватало. Сейчас я даю ему кальций специальный для диеты(БГБК), но когда есть перерывы, то проблем не наблюдается.
В магазинах действытельно покупать нечего, когда на диете, то с глютеном, то с козеином, то с "химией".... по этому мы пользуемся только натуральным хозяйством. И с готовкой трудно только первые месяцы, потом втягиваешься и все так просто и быстро, что проблем не возникает. Майонез делаем домашний, с ним можно делать всевозможные овощные салатики. Выпечку разную тоже освоили из рисовой муки, даже торты делаю на дни рождения. Единственное в дороге проблематично, приходится с собой набирать домашних картофельных пирожков, сушеных фруктов и прочего. И в гостях тоже иногда сложно. Но я просто не ем то в чем заведомо есть глютен и козеин, а все остальное ем т.к. мне небольшое запыление не страшно, а вот за ребенком слежу внимательно, обычно кормлю дома, а в гостях ест фрукты и принесенную собой выпечку.

Пару дней уже не покупаю мучное и молочное, не знаю на сколько меня хватит) Хотела вот узнать, а почему нельзя САХАР? Пытаюсь искать ответ на этот вопрос на других форумах об аутизме.. Вообще, сначала прочитала сайт, кто-то здесь давал ссылку, где ученые говорили о том, что нет доказательств, что БГБК диета как-то влияет на проявления аутизма, так вот на каком-то форуме, я никого не хочу обидеть, здесь я таких людей не наблюдаю, но после прочтения там дискуссий о диете, создается впечатление, что там сидят какие-то фанатики, которые даже кичатся, что у них такие необычные дети ("кишечник наших детей отравлен ртутью и тяжелыми металлами!" это что у нас уже считается абсолютно точной причиной аутизма? ) и им больше заняться вообще нечем, кроме как расписывать как до диеты ребенок съедал по шоколадке в день, а теперь ему дают раз в неделю кусочек горького шоколада на фруктозе и он доволен.. (при том поведение его остается прежним, никто не исцелился, родитель продолжает сидеть на форуме), кто-то посоветовал давать свеклу, так на этого человека накинулись всем скопом, с пеной у рта доказывая, что свекла внимает в себя тяжелые металлы и у нее вдруг отменились детоксикационные (или как там) свойства, такое чувство, что они приходят на тот форум полаять на новичков, снять таким образом напряжение, я не поняла что-то - а если свеклу у себя в саду вырастить, а не покупать в магазине, там тоже будут тяжелые металлы и все такое, если да, то где тогда их нет вообще?..
Кстати гречка оказывается подешевела)

Allfly, сахар нельзя (или скорее не желательно) потому, что он как и все сладкое "подкармливает" патогенную флору в кишечнике. Мы не едим сахар каждый день. Но по праздникам, когда я пеку тортики или пироги или мороженное делаю из ягод, то использую сахар (желательно коричневый и органический не рафинированный) По поводу рафинированных продуктов (а в магазинах они преобладают ) читала отличную статью http://www.childneurologyinfo.com/health-text-food1.php

Свеклу не желательно употреблять по причине её сильной оксалатности (но это уже другая диета), но она часто используется вместе с БГБК, мы пока не можем её добавить (диету низкооксолатную) из-за трудностей во введении. И вообще свеклу в больших количествах нельзя никому (это мой папа-агроном говорит даже :) )
Вы возможно зря резко убрали сразу все, у Вас может быть из-за этого сильная "ломка". Когда у Вас в рационе преобладали мучные и молочные продукты, то следовало их убирать постепенно. Или сначала козеин, а потом глютен. Это проще переносится организмом.